Recetas con Gorgonzola

  • Espaguetti con Gorgonzola

  • Crema de Calabaza
    con Gorgonzola

  • Pastel de Espinacas
    con Gorgonzola

  • Pollo al Gorgonzola

  • Ensalada con Gorgonzola



  • "Recetas con Gorgonzola" - Las mejores recetas con Gorgonzola

    El Gorgonzola es un queso de origen italiano, muy cremoso y elaborado con leche de vaca, con un característico toque de moho que recuerda un poco al queso roquefort.

    Es muy empleado en la gastronomía italiana, sobre todo en la elaboración de risotto o como condimento para pizzas, aunque también se suele consumir untado en pan blanco y con unas aceitunas negras o como postre junto a alguna fruta.

    Os propondremos a continuación una serie de recetas que tienen Gorgonzola como ingrediente importante en las mismas, así que os animamos a que probéis a prepararlas en casa, seguro que os sorprenderán.

    Receta de Espaguetti con queso Gorgonzola



    Actualización: 31/07/2015

    Si te gusta preparar platos de pasta toma nota de la receta que os presentamos, estos espaguetti con gorgonzola tienen un sabor especial y son muy sencillos de preparar.

    Ingredientes:

    . Espaguetti, medio kilo
    . Un par de cebollas medianas
    . Dos dientes de ajo
    . Queso gorgonzola, 130 gramos
    . Aceite de oliva
    . Vinagre


    
    Preparación:

    Preparar unos riquísimos espaguetti con queso gorgonzola es una tarea muy sencilla gracias a esta receta. Lo primero que vamos a hacer es cocer los espaguetti en una olla amplia con abundante agua. Si no sabes bien cómo hacerlo, te recomendamos que sigas las instrucciones que indica el fabricante. Lo normal es echar abundante agua (1 o 2 litros) en una olla de buen tamaño, la ponemos a calentar a fuego intenso y esperamos a que el agua alcance el punto de ebullición. Cuando esto pase echamos los espagueti y los cocinamos hasta que estén en su punto.

    Cuando los espaguetti estén tiernos ya estarán lo suficientemente cocidos, deben quedar al dente. Los espagueti son una variedad de pasta muy famosa tanto en Italia como en el resto del mundo que tiene una forma muy fina y alargada, como si fuera un hilo grueso o un cordón. Existen diferentes tamaños de espagueti, unos más largos y otros más cortos. Entonces los apartamos del fuego y ponemos a escurrir en un colador para pasta, que suelen ser metálicos o de plástico. Dejamos la pasta reservada a parta mientras seguimos con la receta.

    Pela la cebolla quitándole la piel y las capas más superficiales. Una vez pelada procedemos a picarla mientras vamos calentando una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Pochamos la cebolla a fuego lento durante unos 6 minutos sin dejar de remover. La cebolla se compone en más de un 90% de agua, el resto son nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud. Los principales nutrientes son vitaminas (del grupo B, C y E), aceites esenciales, minerales y fibra. Ahora pela los dientes de ajo, los partes en finas láminas y los añades a la sartén.

    Una vez tengas la cebolla y el ajo pochados apartamos del fuego y echamos un chorrito de vinagre. Lo habitual es usar el clásico vinagre de vino o vinagre de jerez que es el que solemos tenemos en nuestras cocinas, si lo prefieres puedes utilizar de otro tipo como de manzana o balsámico como famoso de origen de Módena Ya sólo nos queda poner la pasta en un bol amplio, añadir el sofrito de cebolla y ajo y por último los trozos de queso gorgonzola. Remueve para que con el calor el queso se funda y se mezcle con la pasta.

    Receta de Crema de Calabaza con Gorgonzola


    Disfruta con esta crema de calabaza con gorgonzola que te mostramos aquí. Si eres de los que te gusta comer sano, una receta con unos ingredientes muy saludables y que podrás preparar en cualquier momento.

    Ingredientes:

    . Calabaza, Medio kilo
    . Queso gorgonzola, 120 gramos
    . Nata líquida, 150 gramos
    . Un diente de ajo
    . Aceite de oliva
    . Caldo de pollo, 300 ml
    . Pimienta negra
    . Comino


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    Receta de Pastel de Espinacas con Gorgonzola


    Os presentamos una original receta para preparar un pastel de espinacas con gorgonzola. Sigue la receta al pie de la letra para que te salga perfecta y la disfrutres.

    Ingredientes:

    . Espinacas, 300 gramos
    . Queso gorgonzola, 200 gramos
    . Una cebolla
    . Mantequilla
    . Salmón fresco, 1/4 kilo
    . Aceite de oliva
    . Harina de trigo


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    Receta de Pollo al Gorgonzola


    Receta completa para preparar unas estupendas pechugas de pollo al gorgonzola. Te damos la lista de ingredientes y los mejores consejos.

    Ingredientes:

    . Pechuga de pollo
    . Queso gorgonzola, 220 gramos
    . Nata líquida, 220 ml
    . Mantequilla, 50 gramos
    . Pimienta negra
    . Sal fina


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    Receta de Ensalada con Gorgonzola


    Os presentamos una receta de ensalada con gorgonzola, una receta ideal para las épocas de calor que es cuando más apetece cenar comidas frescas.

    Ingredientes:

    . 1 lechuga
    . 1 manzana madura
    . 12 tomates tipo cherry
    . Queso gorgonzola, 125 gramos
    . Aceite de oliva
    . Nueces picadas
    . Vinagre
    . Sal


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    Receta de Croquetas de Gorgonzola


    Fantásticas croquetas de gorgonzola las que elaboramos en esta receta. Este tipo de queso le dan un sabor muy especial a la croquetas, prueba a prepararlas verás cómo les encantan a tu familia.

    Ingredientes:

    . Queso gorgonzola, 1/4 de kilo
    . Un par de huevos medianos
    . Harina, 65 gramos
    . Bechamel
    . Aceite de oliva
    . Pan rallado

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